Karácsonyi töltött kacsa narancsmártásban
Hozzávalók: 2 db pecsenyekacsa 3 db tejben áztatott zsemle 15 dkg gomba 2 csokor petrezselyem 30 dkg kacsamáj 2 dl kacsa– vagy libazsír 10 dkg sárgarépa 15 dkg alma 10…
kacsa sütes
Karácsonyi töltött kacsa narancsmártásban
…darált kacsamájat. Sózom, borsozom, majd az egészet töltelékké dolgozom össze, és a kacsa hasüregébe töltöm. A hasüreg nyílását össze varrom vagy összetűzöm. Akkora lábosba, amekkorába a kacsa belefér, kevés forró…
Narancsos kacsa
Hozzávalók: 1 kacsa (1 ½ kg) 4 dkg vaj ¼ l barnasör 5 narancs ½ teáskanál cukor 1 dl baracklikőr Elkészítés: A kacsát vajon megpirítjuk, közben barnasörrel locsoljuk. A narancsokat…
Szőlős kacsa
…őrölt bors só Elkészítés: A kacsát kívül-belül megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk majoránnával, és szőlőszemeket kanalazunk a belsejébe. A kacsa bőrét fogvájóval megtűzzük, hogy a töltelék ki ne folyjon, és egy nagy…
Szüreti mustos kacsa
…majd sütés közben többször megforgatjuk a szárnyast, hogy a húsa egyenletesen magába szívhassa a szirupot. Amikor a kacsa megpuhult, kiemeljük a mártásból és egy kiolajozott tepsibe tesszük. Mellé rakjuk a…
Sült kacsa, gesztenyés töltelékkel
Hozzávalók: 1 közepes pecsenyekacsa 2 db tejes vízben áztatott zsemle a kacsa mája 1 evőkanál kisütött kacsazsír (a belsejéből szedem le és kisütöm) 40 dkg puhára főtt gesztenye 2 evőkanál…
Krakkói kacsa
Hozzávalók: 1 db 1,5 kg-os kacsa, 5 dkg szárított vagy 10 dkg friss sampinyongomba, 2 dl tejföl, 0,5 l víz, 1 kávéskanál liszt, kevés zsír, olaj Elkészítés: A megtisztított kacsát…
Káposztás cvekedlivel töltött kacsa
…Elkészítés: A kacsát megtisztítjuk, gerincénél végigvágjuk, a húst óvatosan kicsontozzuk. Kiterítjük, s megszórjuk sóval, majorannával. Káposztás cvekedlit készítünk, amihez felvert tojást keverünk, s betöltjük vele a kacsát. Összet?zzük, összevarrjuk. A…
Töltött kacsa
…fóliával, amikor már majd nem kész a fóliát levéve jó ropogósra sütjük– Tanácsok: ne hizott kacsát töltsünk– Elkészítési idő: 60 perc A receptet beküldte: imarton Hasonló kategóriák hizott kacsamáj sütése…
Elzászi kacsa
…vágott zöldpetrezselyemmel, sós vízben főtt burgonyát adunk hozzá. Jó étvágyat! Megjegyzés: A szárnyasok kedvelőinek ajánlom. A receptet Lalus küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák kacsa jelmez házilag kacsa jelmez készítése kacsa pucolása…